Venkel: plantbeschrijving en verzorging


Venkel is nog steeds weinig bekend bij Russische tuinders. Uiterlijk lijkt het erg op de gebruikelijke dille, maar de smaak is heel anders en het aroma is niet zo uitgesproken. Desalniettemin is deze specerij, populair in mediterrane landen, erg gezond. Daarom is het heel goed mogelijk om een ​​plaats vrij te maken voor een ongewoon exotisme in een tuinperceel.

Hoe venkel eruit ziet

Venkel en dille die Russische tuinders kennen, behoren tot dezelfde paraplu-familie. Uiterlijk lijken ze extreem op elkaar, maar daar houden de overeenkomsten op. Het aroma van venkelgroen doet meer denken aan anijs, de smaak is pittig, met lichte tonen van zoetheid, een krachtige struik (van 90-100 cm hoog). In termen van het gehalte aan vitamines, micro-elementen en andere gezonde stoffen, is venkel merkbaar beter dan dille.

In de natuur schiet venkel met succes wortel op bijna kale stenen, maar de tuinman zal hard moeten werken om de oogst binnen te halen.

Het thuisland van deze cultuur is de Middellandse Zee (Noord-Afrika, Zuidoost- en West-Europa). Sommige soorten komen voor in West-Azië, Zuid-Amerika en Nieuw-Zeeland. In de natuur groeit het als een onkruid, praktisch op kale stenen.

Venkelstruiken kunnen vrij compact zijn, maar het wortelstelsel van de plant is krachtig, ontwikkeld

De genezende eigenschappen zijn al sinds de oudheid bekend. Egyptische, Griekse en Arabische geleerden waren zich er terdege van bewust. De plant wordt in hun geschriften genoemd door Hippocrates, Plinius, Avicenna. En in de Middeleeuwen werd aan venkel het bovennatuurlijke vermogen toegeschreven om boze geesten uit te drijven. Boven de voordeur hing noodzakelijkerwijs een bos groen.

Over het algemeen is venkel een meerjarig gewas, maar door het klimaat in het grootste deel van Rusland kan het alleen als eenjarige plant worden gekweekt. De cultuur die aan het tropische klimaat gewend is, zal de Oeral en Siberische winters niet overleven, zelfs niet als je hem beschutting biedt.

Plantaardige venkel is gemakkelijk te herkennen aan de karakteristieke bol aan de basis van de stengel.

Er zijn twee varianten - wortel en groente (ook bekend als Italiaans of Florentijns). De eerste onderscheidt zich door de aanwezigheid van een krachtige wortelstok met een diameter van meer dan 1 cm, die qua vorm lijkt op een spil. De tweede van de bladstelen aan de basis van de stengel vormt kleine koolkoppen, vergelijkbaar met bollen. Tuinders verbouwen meestal plantaardige venkel. Alle delen van de plant zijn eetbaar - groenten, fruit en koolkoppen.

Venkelkoppen van kool zijn meestal vrij dicht.

De stengel van venkel is rechtopstaand, hol, afgerond, intensief vertakt dichter bij de top. De hoogte van de plant varieert van 0,9 m tot 2 m. De bladeren hebben de vorm van dille (sterk ontleed geveerd), maar verschillen van kleur - in venkel zijn ze iets lichter, met een blauwachtige of zilverwitte tint. Het is vooral merkbaar op de bovenste bladeren.

Venkel, als zaden rijpen, plant zich gemakkelijk voort door zelf te zaaien

De plant bloeit in juli-augustus. De bloemen zijn klein, geel of geelgroen, verzameld in parapluvormige bloeiwijzen. Hun diameter varieert van 3-4 cm tot 12-15 cm.Vruchten van olijf- of grijsgroene kleur rijpen half september. Na rijping splitsen ze zich in tweeën en brokkelen ze snel af. Ze hebben ook een karakteristiek anijsaroma en een licht zoetige afdronk.

Niet alle tuinders kunnen de bloei van venkel zien.

De plant bloeit voor het eerst het volgende seizoen na het planten in de grond, dus Russische tuinders nemen dit fenomeen meestal niet waar. Dienovereenkomstig is het onmogelijk om zelfstandig venkelzaden te verzamelen.

Waarom de plant nuttig is en hoe je hem moet gebruiken

Qua gehalte aan vitamines en micro-elementen loopt venkel ver voor op de gebruikelijke dille. Bijzonder opmerkelijk zijn vitamines van groep B, A, C, calcium, magnesium, kalium, selenium, koper, chroom, ijzer.

Alle delen van venkel worden veel gebruikt in de traditionele geneeskunde. Op basis hiervan wordt het bekende dillewater bereid, dat wordt gebruikt als diureticum, krampstillend en desinfecterend middel. De werking is zeer mild, het wordt zelfs aanbevolen voor zuigelingen met koliek, een opgeblazen gevoel en darmkrampen.

Venkel etherische olie normaliseert de toestand van het maagdarmkanaal, helpt om gifstoffen en gifstoffen uit het lichaam te verwijderen. Het is ook geïndiceerd om de effecten van te veel eten te elimineren en om de eetlust te verbeteren. Bij aromatherapie wordt het gebruikt om chronische stress te verlichten, om van onredelijke angst af te komen. Deze remedie helpt ook om de toestand van het zenuwstelsel te normaliseren met frequente aanvallen van agressie en verbetert gewoon de gemoedstoestand.

Venkel etherische olie heeft een uitgesproken kalmerende werking, heeft een gunstige invloed op het zenuwstelsel

Venkelbladtinctuur heeft antibacteriële en ontstekingsremmende effecten. Het wordt uitwendig gebruikt voor de behandeling van schimmelziekten, wondgenezing, zweren, dermatitis en andere huidproblemen.

In droge vorm maakt venkel deel uit van veel slijmoplossende vergoedingen. Ze worden voorgeschreven voor bronchitis, longontsteking, laryngitis en andere aandoeningen van de luchtwegen.

Een afkooksel van kruiden wordt aanbevolen voor vrouwen die borstvoeding geven. Het is wetenschappelijk bewezen dat het een positief effect heeft op de lactatie. En voor zwangere vrouwen helpt deze remedie om aanvallen van ochtendmisselijkheid kwijt te raken en de eetlust terug te krijgen. Het is ook handig bij tandvleesproblemen en een slechte adem.

Afkooksel van venkelblaadjes is buitengewoon gunstig voor vrouwen tijdens zwangerschap en borstvoeding.

Venkelblaadjes en -zaden worden veel gebruikt bij het koken. Het is praktisch een integraal onderdeel van de mediterrane keuken. Ze worden toegevoegd aan salades (zelfs fruit), soepen, vlees- en visgerechten. Venkel is ook geschikt voor thuisconserven. Het kan worden opgenomen in recepten voor gepekelde tomaten, komkommers en zuurkool. Er worden ook kroppen kool gegeten. Ze worden in hun geheel gekookt of gebakken en als bijgerecht gebruikt. De zaden worden toegevoegd aan de vulling van allerlei soorten zoetwaren en brooddeeg, ze worden gebruikt om alcoholische dranken op smaak te brengen.

Venkelkoppen worden veel gebruikt in de mediterrane keuken

Er zijn ook contra-indicaties. Het is ten strengste verboden om venkel te gebruiken voor epilepsie. En als je het onmatig eet, is het heel goed mogelijk om maag en darmen van streek te maken. Er is ook een allergische reactie. Venkel moet met voorzichtigheid worden gebruikt voor diegenen die regelmatig last hebben van diarree.

Venkelzaad wordt veel gebruikt in zowel de traditionele geneeskunde als in de keuken.

Video: gezondheidsvoordelen van venkel

Beschrijving van veel voorkomende variëteiten

Er zijn niet zoveel variëteiten en hybriden van venkel. De meeste zijn groentevariëteiten. Maar er zijn ook decoratieve soorten die veel worden gebruikt in landschapsontwerp. Ze onderscheiden zich door een ongebruikelijke bladtint.

Venkelvariëteiten gekweekt door tuinders:

  • Aroma. Medium rijpende variëteit, greens kunnen 75-85 dagen na het planten worden gesneden. Productiviteit - 2-3 kg groene massa uit een struik.
  • Luzhnikovsky Semko. Een vrij compacte plant, niet hoger dan 0,5–0,6 m. De koolkoppen zijn sneeuwwit, tamelijk dicht, met kleine holtes. Gemiddeld gewicht - tot 200-220 g.
  • Uitgesproken. Een middelgroeiende variëteit, een van de kleinste (tot 0,5 m hoog). Koolkoppen met een gewicht van 100–120 g Ze worden zelfs gevormd bij lange daglichturen.
  • Korvet. Een van de nieuwigheden van de fokkerij. Het ras is laat, het duurt 120-125 dagen voordat de koolkoppen rijp zijn. Ze zijn geverfd in witgroene kleur en bereiken een gewicht van 250-380 g. De hoogte van de plant is ongeveer 60 cm, maar je kunt er 1-1,2 kg groene massa van krijgen. Productiviteit van koolkoppen - tot 2,7 kg / m².
  • Sopraan. Middellate variëteit (vegetatieperiode - 110-115 dagen), koolkoppen zijn wit of groenachtig, zeer aromatisch, dicht. De hoogte van de struik is ongeveer 1,5 - 1,8 m, de plant is krachtig, intensief vertakt. Het gemiddelde gewicht van een langwerpige kool is 100 g De opbrengst van 1 m² is ongeveer 3-4 kg bladgroente en tot 2,4 kg kroppen.
  • Leider. Ultra-vroege variëteit, technische rijping vindt plaats 1,5 maand na het planten. De struik is krachtig, ongeveer 170-180 cm hoog, dichtbegroeid. De bladeren zijn groot. Bladeren worden verwijderd voor groen voordat de bloei begint.
  • Herfst knap. Nog een vroege rijpende variëteit, klaar om te snijden in 38-40 dagen. De struik groeit snel, ongeveer 150-180 cm hoog, het groen is erg mals, met een licht aroma.
  • Rudy F1. De plant is hybride, het zal niet werken om levensvatbare zaden te verzamelen, zelfs niet als hij als vaste plant wordt gekweekt. Kroppen kool zijn groot (tot 300 g), bleke slakleur, bijna regelmatige bolvorm.
  • Gigantisch brons. Vers tot bloei gekomen bladeren zijn in koper gegoten. Verander geleidelijk van kleur naar groenachtig bruin.
  • Purpureum. Jonge bladeren zijn helder paars met een bronzen tint. Na verloop van tijd verandert het in grijszilver.

Fotogalerij: populaire venkelvariëteiten onder tuinders

Voorwaarden voor het telen van een gewas

Venkel wordt terecht beschouwd als een vrij veeleisend gewas voor groeiomstandigheden. In Rusland, waar het klimaat radicaal verschilt van zijn gebruikelijke Middellandse Zee, moeten zijn wensen zeker in acht worden genomen als er een wens is om te oogsten.

Het venkelbed moet op een plek staan ​​die goed door de zon wordt verwarmd. In de schaduw en halfschaduw vormen de koolkoppen praktisch niet, de groenen zijn grof, het aroma wordt zwak. Venkel houdt van warmte, maar verdraagt ​​niet zo goed extreme hitte en droogte. Daarom is het raadzaam om een ​​overkapping over het tuinbed te bouwen van wit afdekmateriaal dat de beplanting tegen direct zonlicht beschermt. Paradoxaal genoeg heeft de plant geen lange dag licht nodig.

Aan de randen is het raadzaam om het bed te beperken met leisteenvellen die zijn gegraven tot een diepte van 20-25 cm - bij gebrek aan vocht vormt venkel lange wortels, die de naburige bedden kunnen bereiken en de daar geteelde gewassen van water kunnen beroven .

Goede buren voor venkel zijn komkommers en kool. Al deze planten hebben veel water nodig. Bovendien stoot venkel met zijn aroma veel ongedierte af, waaraan komkommers en kool niet ontbreken, en trekt het bestuivende insecten aan. Maar de spinazie, karwijzaad, bonen en paprika's in de buurt hebben een negatieve invloed op de cultuur en remmen de groei en ontwikkeling ervan. Alle hoge planten (zoals maïs) zorgen voor ongewenste schaduw.

Komkommers kunnen goed overweg met venkel - beide gewassen hebben veel water nodig

Het is het beste om venkel te planten waar eerder groenten werden gekweekt waarvoor grote doses organische meststoffen nodig zijn (aardappelen, kool, komkommers). Als er een nieuw bed wordt gemaakt, wordt het in de herfst grondig uitgegraven, ontdaan van plantenresten, wordt humus of verrotte compost (8-10 kg per strekkende meter) geïntroduceerd. Verse mest is categorisch uitgesloten. Van de minerale meststoffen zijn alleen fosfor- en kalimeststoffen nodig (10–15 g per strekkende meter). Daarna wordt het bed bedekt met een film en tot het voorjaar gelaten.

In de tuin gebrachte humus heeft een positief effect op de vruchtbaarheid van het substraat

Lichte zandgrond, maar ook zware kleigrond, is niet geschikt voor een plant. De beste optie is zwarte aarde, grijze aarde of leem met een licht alkalische reactie. Om zure grond te neutraliseren, worden gebluste kalk, dolomietmeel, gebroken krijt en gezeefde houtas geïntroduceerd.

Dolomietmeel is een natuurlijke desoxidatiemiddel voor grond, als u de dosering volgt, zullen er geen bijwerkingen zijn

Het substraat waarin de venkel wordt geplant, moet goed worden gehydrateerd. In dit opzicht zijn laaglanden geschikt, waar smeltwater lang blijft. Maar er is vaak niet genoeg zon. Daarom moet u ongeveer een week voor de procedure vochtoplossend water geven.

De optimale temperatuur voor het ontkiemen van venkelzaad is minimaal 20 ° C. Ze zullen zelfs bij 10 ° C niet doodgaan, maar in dit geval moet je minstens een maand op zaailingen wachten. Het is belangrijk om het plantpatroon te volgen en de planten voldoende water te geven. Anders zal plantaardige venkel waarschijnlijk in de pijlpunt terechtkomen.

Venkel kan 3-4 jaar op dezelfde plaats worden geplant. Dan verarmt de grond, dit heeft een negatief effect op de opbrengst.

Venkelzaailingen kweken en zaden in de grond planten

De zomer in het grootste deel van Rusland is vrij kort en onvoorspelbaar qua weer. En het groeiseizoen voor sommige soorten venkel (vooral groente) is 4 maanden of zelfs meer. Daarom is het raadzaam om het met zaailingen te laten groeien om het gewas te laten rijpen.

Zaden blijven drie jaar levensvatbaar. Ze worden zo gezaaid dat de zaailingen van wortelvariëteiten in de eerste helft van mei naar een vaste plaats worden overgebracht, en groenten - in het laatste decennium van juni. Bij een eerdere aanplant kunnen de planten door gebrek aan warmte uitrekken, de koolkoppen zullen zich niet vormen. Door de hoge concentratie aan etherische oliën duurt het lang voordat venkelzaadjes ontkiemen. Het duurt ongeveer 20 dagen om op zaailingen te wachten, dit is normaal voor kweek. Over het algemeen duurt het kweken van zaailingen ongeveer 9-10 weken.

Venkelzaden ontkiemen lang, de tuinman zal geduld moeten hebben

Zaailingen worden gekweekt volgens het volgende algoritme:

  1. De zaden worden 4-6 uur geweekt in water bij kamertemperatuur, een oplossing van een biostimulant of kaliumpermanganaat (lichtroze), gewikkeld in een vochtige doek. Om de ontwikkeling van schimmelziekten te voorkomen, kunt u ze vervolgens 15-20 minuten extra etsen in een oplossing van een fungicide van biologische oorsprong (Alirin-B, Ridomil-Gold, Baikal-EM). Daarna worden ze gedroogd tot een vrij vloeiende staat.
  2. Venkel verdraagt ​​het verplanten niet erg goed, dus het is raadzaam om onmiddellijk 3-4 zaden in turfpotten te zaaien en ze 1,5-2 cm te verdiepen.Ze zijn gevuld met universele grond voor zaailingen of een mengsel van humus met turfschilfers en zand ( 2: 2: 1). De ondergrond moet worden gedesinfecteerd en overvloedig worden bewaterd. Na het planten worden de zaden opnieuw bewaterd, bedek de containers met film of glas. Tot de opkomst van zaailingen worden ze op een donkere plaats bewaard bij een temperatuur van 20-23 ° C. De kas wordt dagelijks 5-10 minuten geventileerd zodat er geen condensatie ontstaat.
  3. Zodra de zaden zijn ontkiemd, wordt de venkel overgebracht naar de vensterbank van een raam op het zuidoosten of zuidwesten. Zaailingen worden beschermd tegen direct zonlicht. Ze heeft geen extra verlichting nodig. Zorg voor zaailingen bestaat uit regelmatig water geven, zodra de bovengrond uitdroogt en de grond voorzichtig losmaakt. Na twee weken kunnen ze worden gevoed met een oplossing van een complexe meststof voor zaailingen.
  4. 7-10 dagen voor het planten worden de zaailingen besproeid met een 1% -oplossing van carbamide of andere stikstofhoudende meststof (dit heeft een positief effect op de immuniteit van de plant) en beginnen ze uit te harden, ze worden naar buiten gebracht en geleidelijk verlengen tijd buitenshuis doorgebracht.

Venkelzaailingen worden pas in de grond geplant als het buiten warm genoeg wordt.

Video: hoe venkelzaailingen te kweken

Ongeveer een week voordat de zaailingen worden geplant, moet de grond in de tuin goed worden losgemaakt en geëgaliseerd. Tegelijkertijd wordt eenvoudig superfosfaat geïntroduceerd in dezelfde dosering als in de herfst. Fosfor is vooral nodig bij groentevariëteiten.

Venkelzaailingen zijn binnen 45-50 dagen klaar om in de grond te worden geplant. Het interval tussen planten is ongeveer 40 cm, tussen rijen - 50-60 cm Als de potten turf zijn, hoeft u ze niet uit de containers te halen. Venkel wordt begraven in de grond tot aan de eerste zaadlobblaadjes. Dan moet de aanplant overvloedig worden bewaterd. Totdat de zaailingen wortel schieten en beginnen te groeien, worden ze bijzonder zorgvuldig beschermd tegen direct zonlicht.

Wanneer zaden direct in de grond worden geplant, worden ze zo gelijkmatig mogelijk in de groeven gezaaid met een tussenruimte van 50-60 cm.Van bovenaf zijn ze bedekt met turfschilfers of humus (laag 1,5-2 cm dik) en bewaterd. Totdat de zaden ontkiemen, wordt het bed bedekt met plasticfolie of zwart afdekmateriaal. De beste tijd voor de procedure is de eerste helft van mei.

Bij het uitdunnen van aanplant worden extra venkelzaailingen niet uitgetrokken, maar bij de wortel afgesneden

7-10 dagen na het opkomen van zaailingen worden ze uitgedund, waarbij 20-25 cm tussen naburige planten overblijft als het plantaardige venkel is en 10-15 cm als het wortel is. Overtollige zaailingen worden niet uitgetrokken, maar met een schaar geknipt.

In streken met een warm klimaat, waar het mogelijk is om venkel als vaste plant te kweken, wordt er gepraktiseerd om in de herfst, eind juli of in augustus zaden te zaaien. In oktober moeten aanplantingen zeker worden geïsoleerd, bedekt met een laag humus, turf, naalden, zaagsel van minimaal 10 cm dik.

Belangrijke nuances van gewasverzorging

Bij het weggaan is venkel behoorlijk veeleisend. Het belangrijkste dat nodig is voor de normale ontwikkeling van planten, is goed water geven.

Werk in de tuin

Venkel houdt niet van concurrenten, dus de grond in de tuin moet regelmatig worden gewied. Elke keer, ongeveer een half uur na het besproeien, moet het voorzichtig worden losgemaakt tot een diepte van 3-5 cm.

Groentesoorten worden 2-3 keer tijdens het seizoen ineengedoken en bouwen een aarden heuvel van 5-7 cm hoog aan de basis van de stengel. Dit draagt ​​bij aan de vorming van koolkoppen met de juiste vorm met een mooie witte kleur.

Als venkel wordt gekweekt als een vaste plant en alleen ter wille van de groene massa, wordt aanbevolen om de bloemstengels af te snijden zoals ze zich vormen, zodat de struik er geen energie aan verspilt.

Water geven

Venkel is een zeer vochtminnende plant. Als het buiten koel is, geef hem dan elke 4–5 dagen water, waarbij je 15 liter per 1 m² gebruikt. Bij extreme hitte en langdurige droogte zal de grond dagelijks of zelfs twee keer per dag moeten worden bevochtigd. De beste methode is druppel- of sproei-irrigatie om het substraat gelijkmatig te bevochtigen.

Venkel is een vochtminnende cultuur, het heeft vaak en regelmatig water nodig

Hoe lichter de grond, hoe vaker u de procedure moet uitvoeren. Mulch helpt om vocht in de grond vast te houden. Het bespaart de tuinman ook tijd om te wieden.

Bevruchting

Venkel geeft de voorkeur aan organische mest. De eerste keer dat de zaailingen 12-15 dagen na het planten in de grond worden gevoerd, vervolgens om de drie weken. De plant wordt bewaterd met een aftreksel van koeienmest, vogelpoep, brandnetel of paardenbloemgreens. De grondstof wordt met warm water gegoten, 3-4 dagen in een bak onder een gesloten deksel gegoten. Filter het voor gebruik, verdun het met water in een verhouding van 1: 8 (als het uitwerpselen is, dan twee keer zoveel) en voeg een eetlepel eenvoudig superfosfaat per 10 liter toe. U kunt ook een aftreksel van houtas en commerciële meststoffen op basis van vermicompost gebruiken.

Brandnetelinfusie is een natuurlijke bron van stikstof en fosfor voor venkel

Voorbereiden op de winter

Venkel zal de winter in de meeste Russische regio's niet overleven. Daarom wordt het als een vaste plant alleen gekweekt in het zuidelijke subtropische klimaat (Zwarte-Zeeregio, de Krim, de Kaukasus). Om de venkel op de kou voor te bereiden, worden half oktober alle beschikbare stengels op grondniveau gesneden, zonder stronken achter te laten, de grond bij de wortels wordt voorzichtig losgemaakt. Als meststof kan gezeefde houtas over het tuinbed worden gestrooid. Het bevat fosfor en kalium dat nodig is voor planten in deze tijd van het jaar.

Dan is het bed bedekt met humus, turfkruimels, zaagsel, gevallen bladeren, naalden. Het is noodzakelijk om een ​​laag van ongeveer 10 cm dik te maken, het is niet wenselijk om stro te gebruiken. Muizen nestelen zich er vaak in. Als beloofd wordt dat de winter bijzonder hard zal zijn, kunt u het bed bedekken met sparren takken of het vastzetten met jute, elk bedekkingsmateriaal dat lucht doorlaat. Zodra er voldoende sneeuw valt, wordt deze van bovenaf omgeworpen en vormt een sneeuwjacht.

Video: tips om voor venkel te zorgen

Venkel thuis

Sommige soorten venkel kunnen thuis worden gekweekt als potgewassen. In gevangenschap wordt de plant zelden hoger dan 0,5 m, maar desondanks ontstaan ​​er koolkoppen, als de wortels niet worden verstoord. Het is raadzaam om hiervoor een volumetrische container te kiezen met een diameter van 25-30 cm Een groot afvoergat is verplicht.

Venkel kan worden gekweekt in een pot op een vensterbank, de afmetingen van de plant laten dit toe

Voor het kweken van venkel is een universele grond voor kamerplanten met toevoeging van vruchtbare grasmat (3: 1) redelijk geschikt. Om de ontwikkeling van schimmelziekten te voorkomen, wordt een beetje gebroken krijt of actieve kool aan het afgewerkte mengsel toegevoegd.

Zaden worden gezaaid in potten van 3-4 stuks. Op de bodem van de container is een drainagelaag van 2-3 cm dik nodig, dan werken ze op dezelfde manier als bij het kweken van zaailingen. De greens kunnen worden gemaaid wanneer de hoogte van de struik 30-35 cm bereikt, het duurt gemiddeld 2,5-3 maanden voordat de koolkoppen rijp zijn.

Venkel houdt niet van direct zonlicht, maar ook niet van intense hitte, dus een pot met een plant wordt op de vensterbank van een raam op het oosten of westen geplaatst. Het kan voor de zomer in de frisse lucht worden gebracht.

Plantenverzorging bestaat uit regelmatig water geven en voeren. Meststoffen worden elke 2 à 2,5 weken aangebracht met behulp van in de winkel gekochte middelen op basis van vermicompost. Geef de venkel water zodra de teelaarde 1,5 à 2 cm diep is opgedroogd. Bij extreme hitte kunt u de plant extra besproeien of de luchtvochtigheid op andere manieren verhogen.

Ziekten en plagen die kenmerkend zijn voor de plant

Venkel heeft van nature een goede immuniteit, dus het lijdt zelden aan ziekten. En de pittige geur die inherent is aan groenten, jaagt er heel effectief veel ongedierte van weg. Maar soms is infectie nog steeds niet te voorkomen.

De beste preventie is een goede verzorging van de planten. Tijdig water geven en voeren zijn vooral belangrijk. Het is ook absoluut noodzakelijk om het landingspatroon te volgen. Als de planten in de tuin dicht bij elkaar staan, verspreiden ziekten zich veel sneller.

Van de ziekten voor venkel zijn de gevaarlijkste:

  • Cercosporosis. De bladeren zijn bedekt met kleine gelige, als gebroken vlekjes. Geleidelijk aan worden ze donkerder, groeien ze, versmelten ze met elkaar, worden de aangetaste weefsels bruin en sterven ze af. Ter preventie wordt het bed bestrooid met houtas of gemalen krijt, water voor irrigatie wordt periodiek vervangen door een lichtroze oplossing van kaliumpermanganaat. Om de ziekte het hoofd te bieden, wordt elk fungicide gebruikt. Van de oude, beproefde remedies is een 2% -oplossing van Bordeaux-vloeistof of kopersulfaat het meest effectief. Maar u kunt ook moderne koperbevattende medicijnen gebruiken - Kuprozan, Captan, Skor.
  • Roest van bladeren. Roodbruine bultjes of vlekken verschijnen aan de voorkant van het blad, de verkeerde kant is bedekt met een doorlopende laag wollige saffraanbloei. Preventieve maatregelen zijn dezelfde als voor cercospora. Als de ziekte in een vroeg stadium wordt opgemerkt, is het heel goed mogelijk om ermee om te gaan met folkremedies - een oplossing van natriumcarbonaat, colloïdale zwavel, een infusie van ui of knoflookpijlen, verdund met water 1:10 kefir of melkwei met de toevoeging van jodium (een druppel per liter). In ernstige gevallen worden fungiciden gebruikt - Horus, Topaz, Oleocobrite, Raek.
  • Stam rot. Op de stengels, beginnend bij de basis, verschijnt een witte pluizige bloei die lijkt op watten, en vervolgens bruinachtig groene vlekken die bol staan ​​van troebel slijm op deze plek. Om de plant te voorkomen, is het noodzakelijk om deze regelmatig af te stoffen met houtas of colloïdale zwavel. Nadat een ziekte is gevonden, wordt de plaque gewassen met een zachte doek gedrenkt in wodka, de aangetaste gebieden worden gedesinfecteerd door te wassen met een felroze oplossing van kaliumpermanganaat of 2% kopersulfaat. Vervolgens worden ze bestrooid met gebroken krijt of actieve kool.
  • Wortelrot. De ziekte is erg moeilijk op tijd op te sporen. De plant lijkt zijn toon te verliezen en zonder reden te verdorren. Pas als het al ver is gegaan, wordt de basis van de stengel zwart, wordt hij slijmerig en verspreidt een onaangename bedorven geur. Schimmel kan zich op de grond ontwikkelen. Het is het beste om de plant onmiddellijk op te graven en te vernietigen, waardoor de bron van de infectie wordt geëlimineerd. De grond op deze plek wordt gedesinfecteerd door morsen met een 5% -oplossing van kopersulfaat. Als de ziekte op tijd werd opgemerkt, wordt de watergift sterk verminderd tot het vereiste minimum, waarbij het water wordt vervangen door een lichtroze oplossing van kaliumpermanganaat, worden korrels Trichodermin, Glyokladin in de grond gebracht.

Fotogalerij: symptomen van typische venkelaandoeningen

De cultuur wordt beïnvloed door het volgende ongedierte:

  • Bladluis. Kleine insecten met een zwartbruine of geelgroene kleur plakken rond jonge bladeren en bloeiwijzen. Ze voeden zich met plantensap, waardoor de aangetaste weefsels geel worden, verkleuren en uitdrogen. Ter preventie wordt venkel besproeid met infusies van ui of knoflookpijlen, droge tabaksbladeren, hete rode peper, sinaasappelschil. Dezelfde folkremedies zullen helpen om met het ongedierte om te gaan als het uiterlijk op tijd wordt opgemerkt. Alleen de frequentie van behandelingen moet worden verhoogd van eens per 7-10 dagen naar 3-4 keer per dag. Als er geen effect is, worden insecticiden met algemene werking gebruikt - Mospilan, Tanrek, INTA-Vir, Iskra-Bio.
  • Tripsen. Vage gelige vlekken verschijnen aan de voorkant, dunne zilverachtige strepen aan de binnenkant. Als je goed kijkt, zie je ook kleine zwarte stokjes - dit zijn het ongedierte zelf. Voor profylaxe worden planten besproeid met huishoudschuim of groene kaliumzeep, een oplossing van colloïdale zwavel. Om het ongedierte te bestrijden, worden Confidor-Maxi, Admiral, Fury, Aktara gebruikt.
  • Wireworm (click beetle larve). Het knaagt aan de wortels van planten, waardoor de venkel sterft zonder voldoende voeding te krijgen. Voor profylaxe worden eventuele sideraten in de gangpaden geplant, behalve bonen. Vooral de draadworm houdt niet van mosterdblaadjes. Vallen geven ook een goed effect - containers die in de grond zijn gegraven, gevuld met stukjes rauwe aardappelen, wortels, bieten. In het geval van een massa-invasie worden de medicijnen Bazudin, Provotox, Pochin gebruikt.
  • Rupsen van een vlindervlinder. Rupsen voeden zich met groen en kunnen binnen een paar dagen planten eten, waardoor alleen kale stengels overblijven. Ter bescherming tegen volwassenen worden Bitoxibacilline, Lepidocide, speciale feromonen of zelfgemaakte vallen gebruikt. Vlinders worden gelokt met behulp van containers, die zijn gevuld met suikersiroop, verdund met water, honing, jam. Decis, Actellik, Fufanon worden gebruikt om rupsen te bestrijden.

Fotogalerij: hoe ongedierte gevaarlijk voor venkel eruit ziet

Oogsten en opslag

De venkelgroenten worden gesneden wanneer de plant een hoogte van 30-35 cm bereikt. Op dit moment is het aroma het meest uitgesproken en zijn de bladeren nog steeds vrij delicaat. Kroppen kool worden als rijp beschouwd wanneer hun diameter 8–10 cm bedraagt. Meestal worden ze aan het oppervlak van de grond afgesneden. Maar als u een stronk met een hoogte van 2-3 cm achterlaat, begint er binnen een paar weken verse groenten op deze plek te groeien. De beste tijd voor de procedure is 's morgens vroeg (voordat de dauw is opgedroogd) of' s avonds na zonsondergang.

Verse groenten en kool kunnen een week in de koelkast worden bewaard, in een speciaal compartiment voor groenten en fruit, verpakt in plasticfolie. De houdbaarheid van deze laatste kan worden verlengd tot 6-8 weken door deze te begraven in een bak met zand, die in een kelder, kelder of een andere kamer met een temperatuur van 2 tot 4 ° C, lage luchtvochtigheid en goede ventilatie wordt geplaatst . Eerst moet je alle bladeren van de koolkoppen verwijderen en de stengel afsnijden, waarbij je alleen de bladsteel 8-10 cm lang laat, en deze ook 2-3 dagen in de open lucht drogen.

Venkelkolen die bedoeld zijn voor opslag, mogen niet eens de geringste tekenen van schade vertonen die kenmerkend is voor ziekten en insecten.

Venkelzaden worden geoogst wanneer de paraplu's van de bloemen van kleur veranderen van geelachtig groen naar bruin. Ze worden gesneden en te drogen gehangen in een kamer met een temperatuur van maximaal 30 ° C, voor een goede ventilatie en met een krant of een doek eronder. Gedroogde zaden komen vanzelf naar buiten. Daarna moeten ze worden ontdaan van plantenresten. Bewaar ze in papieren zakken of linnen zakken in een droge, koele, donkere kamer.

Venkel wordt op dezelfde manier gedroogd als andere groenten.

Venkelgroenten worden op dezelfde manier gedroogd. Het verliest zijn karakteristieke aroma 1,5-2 jaar niet en behoudt zijn voordelen. Je kunt het ook invriezen. Om dit te doen, worden de bladeren gescheiden van de stengels, gewassen, gedroogd, op trays of bakplaten bedekt met papier gelegd en gedurende 2-3 minuten naar de vriezer gestuurd, die is opgenomen in de shock freeze-modus. Afgewerkte bladeren worden in kleine porties in speciale zakken met een verzegelde sluiting geplaatst. Je kunt ze niet meer ontdooien en invriezen - de venkel verandert in een onsmakelijke slijmerige pap. Het kan 6–8 maanden in de vriezer worden bewaard.

Gedroogde venkel behoudt zijn smaak en aroma 1,5-2 jaar

Video: hoe venkel klaar te maken voor de winter

Venkel wordt veel gebruikt in de keuken en traditionele geneeskunde. Je kunt het geen gemakkelijk te verzorgen plant noemen, maar de inspanningen van de tuinman worden beloond met de oogst. In het grootste deel van Rusland wordt het geteeld als een eenjarig gewas, dus u hoeft zich geen zorgen te maken over beschutting voor de winter. Fokkers hebben nogal wat variëteiten gekweekt, elke tuinman kan de meest geschikte voor zichzelf kiezen.

  • Afdrukken

27 jaar, hoger opgeleid in de rechten, brede blik en interesse in uiteenlopende onderwerpen.

Beoordeel het artikel:

(0 stemmen, gemiddeld: 0 uit 5)

Deel het met je vrienden!


Venkel is een kruidachtige plant uit de Umbrella-familie. In zijn natuurlijke omgeving groeit het in Zuid-Europa, Klein-Azië en de Middellandse Zee. De groenten van de cultuur, vergelijkbaar met dille, hebben een aangenaam aroma. Ze heeft een zoete smaak die doet denken aan anijs. Hierdoor wordt de plant gebruikt bij het koken.

Het is gebruikelijk om cultuur in twee soorten te verdelen:

  • Gewone venkel of apotheek. Deze variëteit wordt gekweekt voor gras en zaden.
  • Plantaardige venkel. Het wordt gewaardeerd om zijn vlezige stengel, een koolkop genoemd.

De plant bereikt een hoogte van 1,5-2 meter. Het heeft een krachtige wortelstok en een vertakte stengel. Groene bladeren zijn onderverdeeld in draadvormige vezels. Kleine steeltjes worden verzameld in manden. Daarna worden langwerpige, grijsachtige vruchten met een zachte, aangename geur gevormd.


Kenmerken van eukomis

Eukomis is een overblijvend kruid. De bollen, met een diameter van 80 mm, zijn ovaal van vorm. Er zijn ook veel glanzende basale bladplaten, hun vorm is riemachtig of eivormig. De hoogte van de cilindrische steeltjes is ongeveer 100 centimeter. Ze groeien trosvormige bloeiwijzen die uiterlijk lijken op ananas, ze bereiken een lengte van ongeveer 0,3 m. De bloemen zijn wielvormig, ze zijn geverfd in lichtgroen of wit met een paarse of bruinachtige tint. De bloemen omvatten 6 lobben van lancetvormige bloemdekbladen die aan de basis zijn versmolten, en 6 meer versmolten meeldraden, die zwaaiende helmknoppen hebben. Helemaal bovenaan de bloempijl boven de bloemen bevindt zich een bos, die 10 tot 20 schutbladeren van groene kleur bevat, dankzij hen lijkt deze plant op ananas. De vrucht is een doos met drie ribben met een platte, ronde vorm, van binnen zijn er eivormige of ronde zaden met een donkerbruine of zwarte kleur.


Soorten en variëteiten

Er zijn verschillende soorten snijbiet te koop: wit, groen, roze, bordeauxrood en geel, evenals mengsels van alle soorten, waardoor je een prachtig regenboogeffect op één bord krijgt. Bieten zijn erg decoratief en bloeien van de lente tot de late herfst.

Sommige soorten worden gekenmerkt door groene strepen van wit en zilver, en de bladeren zelf zijn groen of paars-violet. De stengels van snijbiet zijn van verschillende kleuren - rood, roze, oranje of geel. Bij sommige soorten bereiken ze een dikte van 5 cm. De bloemen en vruchten van de plant zien eruit als bieten.

  1. gewone of bieslook snijbiet (Romeinse kool) - de bladeren worden gebruikt om soepen en salades te maken
  2. stengel, geaderde snijbiet - met brede bladstelen, kan als asperges worden gegeten
  3. er zijn tussengroepen met eetbare bladeren en stengels.

Populaire snijbietvariëteiten:

  1. Lukullus is een soort met grote gerimpelde geelgroene bladeren en groenachtig witte stengels. Aanbevolen voor oogst in de lente, zomer en herfst. Het groeiseizoen is 60-70 dagen na het planten. Zaaisnelheid: 15-20 g / 10 m².
  2. Rabarber snijbiet (Rabarber snijbiet) is een variëteit met kersenrode bladstelen, subtiele kleurovergangen op bladmessen. Zaaisnelheid: 15-20 g / 10 m². De bladeren worden met succes gebruikt om rode borsjt te maken, die delicater van smaak is dan bietenborsjt.
  3. Bright Lights - een lommerrijke variëteit aan bieten met bladstelen van verschillende kleuren (geel of bordeauxrood).
  4. Zilver (zilver) - een variëteit aan snijbiet met gladde, groene of donkergroene bladeren, de stengel is wit. Eetbare delen - bladmessen, bladstelen.
  5. Mangold Emerald is een middenseizoen variëteit (vegetatieperiode 95-100 dagen) met donkergroene bladeren en lichtgroene bladstelen. Eetbare delen - bladmessen, bladstelen.


Reproductiemethoden

Cortaderia kan op twee manieren worden vermeerderd: zaad en vegetatief (door de wortelstok of struik te verdelen). De beste tijd om te broeden is de lente, maar de dreiging van terugkerende vorst moet achterblijven.

Groeien uit zaden

Kleine plantenbakken zijn ideaal voor het planten van zaden. Een zandgrondmengsel is het meest geschikt, dat zowel turf als de optimale hoeveelheid voedingsstoffen moet bevatten. Sommige tuinders raden aan turftabletten te gebruiken voor het zaaien van pampagras.

Vul de container met het substraat en maak het oppervlak waterpas. Verdeel de zaden er gelijkmatig over, maar je hoeft ze niet in het grondmengsel te drukken of erover te strooien. De zaadjes zijn erg klein, dus probeer ze zo ver mogelijk uit elkaar te plaatsen. Bevochtig het mengsel met een spuitfles als het zaaien is voltooid. Gewassen worden op kamertemperatuur bewaard. In dit geval verschijnen de eerste zaailingen ongeveer 2 à 2,5 weken na het zaaien.

Wanneer de zaailingen opgroeien en sterker worden, zitten ze in aparte cups. Ze kunnen in de volle grond worden geplant nadat de dreiging van voorjaarsvorst voorbij is en de planten zelf sterk worden en hun stengels sterk zijn.



Vorige Artikel

Landschap houten muur

Volgende Artikel

Kamerplantenwinkel Sydney